A les marjades dels antics horts de l’Ermita s’han sembrat cinc col·leccions de varietats locals de les espècies perera, prunera, vinya, albercoquer i olivera. Les varietats locals són cultius tradicionals de Mallorca que han perdurat durant generacions i han estat adaptades al territori i a les necessitats pageses. Associat a elles hi ha un patrimoni oral en relació al seu maneig i ús que s’ha transmès intergeneracionalment.

Aquestes col·leccions són el resultat de la col·laboració entre l’Associació de Varietats Locals i la Cooperativa d’Artà per fomentar l’ús i la conservació d’aquests cultivars traicionals.